変化球鍋？かと、思いきや

防大島産のみかんを魚介たっぷりの鍋に入れた一品で、みかん胡椒がアクセント。みかんは焼いてあるので皮のえぐみもなく丸ごといけてしまう。魚介は地魚のつみれをはじめ、島名物の瀬戸貝など盛りだくさん。島内12の店で味わえる。11月～3月限定。